ЛОЗАРСТВО

Лозя10 ха. Суха земя
мястоThe Sotillo
ПодовеВаровикови
Надморска височина530 m
наклон6%
Лоза възраст+65 години
органиченда

ВИНИФИКАЦИЯ

реколта5 септември на ръка в кутии с тегло 18 кг
Контакт с кожатаОбезцветен, 20 часа мацерация без SO2
Маиавтохтонно
ферментация15 дни инкубация в подземен цимент при 17-18ºC
Развъждане5-6 месеца в подземен цимент с фини утайки без батониране
бутилки7820
анализ13,5% abv, 3,12 pH

Frontonio Microcósmico Macabeo получава името си от Св. Фронтоний, покровител на град Епила, разположен в северозападната част на Испания, където се произвежда това вино. Легендата гласи, че Свети Фронтоний е обезглавен от римляните. Тялото му е погребано на гробище, а главата му е хвърлена в река Ебро, при превземането на Сарагоса.

Като по чудо главата му е намерена нагоре по течението, на един от бреговете на Рио Ялон, в Епила. Срещу течението, като ограниченото вино за производство, което имате в ръцете си днес и което дискретно е направено в скромен гараж от Fernando Mora MW, Francisco Latasa и Mario López.